青森の郷土料理をカレー風味に！　年末年始のお腹にやさしい「けの汁カレー」

①具材を切る

タマネギはみじん切り。ダイコン、にんじん、シイタケは1cm角、ゴボウ、ワラビ、ゼンマイ、フキは5mm幅に切ります。高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、1cm角に切ります。油揚げは熱湯で油抜きをして、1cm角に切ります。

伊東さん「たくさんの食材を細かく切るので、下ごしらえがちょっと大変かもしれませんが、頑張って切ってくださいね」