郷土料理で謹賀新年！　地元の人に聞いた「ご当地おせち料理」

山梨県【アワビの煮貝】

アワビの煮貝は山梨名産のひとつ。アワビを丸ごと醤油ベースの煮汁に浸して食べます。海のない甲斐国でもアワビを美味しく食べられるように生まれた料理と言われています。高級食材のアワビをお正月食べれば、1年ぶんの元気をもらえそうですね。