冷凍食品ではレアもの？　「重ね焼き」忠実再現のセブン「広島お好み焼き」の実力やいかに

最下層はまさに縁の下の力持ち

他にはキャベツが入っています。

広島お好み焼きといえば山盛の千切りキャベツのイメージがありますが、そこまでの量ではありません。

また、広島お好み焼きでよく使われるもやしは入っていませんでした。

一番下の階層に小麦粉でできた生地があります。

かなり薄いので関西お好み焼きの生地に比べて存在感が希薄で、麺や具の方が目立っていました。

水分を多めに含んでおり、上の層から出てきた余計な水分を吸い取る下支え的な役割を担っているようです。

生地部分には天かすや削り節などがふりかけられており、旨み部分でもソースを下支えしていました。