いなり寿司の上に、うなぎがドーン！　福岡老舗のオリジナル寿司がインパクト抜群

[めんたいワイド- 福岡放送] 2019年5月1日日放送の「いきなり食堂」のコーナーでは、福岡市・城南区堤にある寿司割烹「虎勝」を紹介していました。

創業50周年にもなる老舗のお寿司屋さんということで、敷居が高いのかなと思っていたのですが、とても気さくなご主人がお寿司を握られていました。店名の「虎勝」は、先代の名前からとったものだそうです。

お寿司はもちろん割烹料理もあり、オリジナル寿司も大好評のお店です。中でもイチオシのオリジナル寿司は、「うなぎのイイな助」(ウナギノイイナズケ)というものだそうです。

「うなぎのイイな助」ってどんなお寿司？

ネーミングに特徴があるこの「うなぎのイイな助」は、一見助六のように見えるのですが、よく見るといなり寿司の上にうなぎが乗っています。うなぎのシャリ部分が、いなり寿司になっているのは、見た目にもなかなかの衝撃です。

いなりの中は、茎わさびが入っていていいアクセントになっているようでした。お値段1400円で、巻きずし4個と、いなりとうなぎのオリジナル寿司2個が、一皿に行儀よく盛り付けられていて、さすが老舗のお寿司屋さんという感じでした。

他にはないオリジナル寿司「うなぎのイイな助」を食べに、私も近いうちに行ってみようと思っています。

ライター:美由紀