お好み焼きと共に歩んでシェア1番 オタフクソース「気前のよさ」の理由

2013年9月14日 07:00

   村上龍と小池栄子が日本の政財界人を招いてトークする、ビジネス番組「カンブリア宮殿」(テレビ東京系、毎週木曜夜22時00分から放送)。2013年9月12日の放送に登場したのは、広島市に本社のある「オタフクソース」の佐々木茂喜社長だった。

   日本の食卓に欠かせない茶色のソース。実は日本独自の調味料なのだという。地域によって嗜好が異なり、関東はドロドロ、東海は濃厚、関西はサラッとしたウスターが強いといわれる。

   広島のオタフクソースは関東のものよりさらに粘り気があり、野菜や果実の甘みも強いのが特徴で、今やブルドッグソースなどの大手を追い抜き、全国1位のシェアを誇っているという(日刊経済通信社調べ)。

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