深海魚にも「旬」があるって、知ってた?

2020年11月 5日 21:00

[ドデスカ - 名古屋テレビ] 2020年10月29日放送の「ドデスぺ!」のコーナーでは、愛知県蒲郡市名物の「深海魚グルメ」について紹介していました。

蒲郡市は知る人ぞ知る、深海魚の街。深海魚の漁獲量がは県内の9割を占めています。寒くなった今の時期が最も脂がのっていて、深海魚を堪能するのにおすすめの季節なんだそう。

深海魚グルメの定番?メヒカリの唐揚げ
深海魚グルメの定番?メヒカリの唐揚げ

「深海魚ドッグ」が人気

蒲郡海鮮市場では、クロムツ、ホウカイボウなど地元で水揚げされた新鮮な深海魚がお値打ち価格で買えると市外からも買いに来るほどの人気ぶりです。

メヒカリは、深海からあがってくると目が緑色に光ることからその名がついた深海魚。蒲郡では、子どもたちの給食にも提供されるソウルフードで、から揚げにすると、骨まで食べることができます。

最新の深海魚グルメは、ニギスという深海魚のフライをタルタルソースと一緒にコッペパンにはさんだ「ニギスフライドッグ」。さっぱりしていて、食べやすくおいしいそうです。

深海魚に旬があることを初めて知りました。

「ニギスフライドッグ」は、1個400円とお手頃価格で、白身魚のフィッシュバーガーみたいな感じかなと想像しました。一度食べてみたいですね。

ライター:iwatami

アクセスランキング
デイリー
  週  
  月  
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Jタウンチャンネル
あれこれ ワードスプリング
ひろしまサンドボックスチャンネル
京都あやべ「ねじっとくん」チャンネル
関連サイト

独自の視点でビジネス&メディアをウォッチ。毎日更新。

セール、クーポンから新商品情報まで、その日に使える掘り出しもの情報満載!

クイズも、診断、投票も。あなたが作る。みんなが解いてくれる。

↑上へ