山東省蘭陵：ゴボウを使った様々な味と製品

 
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【臨沂（中国）2023年9月25日新華社＝共同通信JBN】ゴボウ茶、ゴボウ麺、ゴボウスナック、ゴボウカプセル、ゴボウ酒・・・News Office of the People's Government of Lanling Countyによると、9月23日から24日にかけて蘭陵県で開催された「2023 China (Lanling) Burdock Food Culture Festival（2023中国（蘭陵）ゴボウ食文化祭）」では、消費者を驚かせ、選ぶのに迷うような多様なゴボウ製品が提供されました。

蘭陵県は「中国野菜の故郷」、「中国ゴボウの故郷」として、10万ムーという広大なゴボウ栽培面積を誇っています。各ゴボウ生産者は、多様な製品を提供しています。蘭陵県は、ゴボウを使った一連の製品開発と農業観光プロジェクトを活用することで、販路を拡大しました。この文化祭は、ゴボウを誰もが味わうことのできる美味しい喜びに変えました。

文化祭では、山東省各地から集まった100人の有名シェフが、蘭陵の最高級特産食材を使った盛大なゴボウ料理を披露しました。美味しい料理の数々は、皆の味覚を魅了しました。「ゴボウチキン」として知られる臨沂フライドチキンと蘭陵ゴボウの組み合わせは、、行列ができる絶品料理となりました。蘭陵ゴボウ、倉山ニンニク、長城唐辛子など、蘭陵特産の地元食材が巧みに取り入れられ、誰もが喜ぶ味の融合が生み出されました。

蘭陵県荘塢鎮はゴボウ製品の一大産地であり、100社以上のゴボウ加工企業が設立されています。この産業の繁栄は、ゴボウの栽培、加工、輸送部門に従事する20万人以上の人々に雇用と収入の機会を提供し、大きな影響を与えています。

ソース： News Office of the People's Government of Lanling County

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画像説明：9月24日、山東省臨沂市の蘭陵国家農業公園でのゴボウ食文化祭の地元料理人コンテストで披露された絶品料理

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画像説明：山東省臨沂市蘭陵県にあるゴボウ加工工場で、ふるいにかけて選別されるゴボウ