「お肉」といえば牛?豚? 一部地域では歴史的経緯がくっきり

2017年6月30日 06:00

ステーキ、とんかつ、照り焼きなどなど......食卓の主役であり、今や御馳走には欠かせない「お肉」。日本の食事が魚介類と野菜メインだった時代は遠く、今や牛、豚、鶏を始め様々な動物の肉が消費されている。ジビエなども最近では極めて人気が高い。

そんな肉に関して、Jタウン研究所は「『お肉』と言えばどの動物のもの?」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った(総得票数1979、2017年5月20日~6月27日)。果たして、その結果は―――。

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