カップ麺で「地元で愛される推しチェーン」再現　明星が仕掛ける新シリーズ第一弾は...広島から「和歌山ラーメン」が参戦！？

和歌山ラーメン豚骨醤油味のスープ

豚骨ベースに鶏も加えた豚骨醤油味スープは真っ茶色。広島ラーメンの豚骨醤油スープは薄い色のものが多いのに対し、和歌山ラーメンは濃い醤油色が特徴なので、今回のスープの見た目は完全に和歌山ラーメン。

立ち上る湯気からも強い醤油の香りが漂っています。

関西は薄口醤油のイメージが強いですが、醤油発祥の地とされる和歌山は、古くから濃口醤油の産地となっています。

ちょっとベタつくような甘みを伴った濃厚感のある豚骨に、香りの強い醤油が合わせられた今回のスープは和歌山ラーメンのど真ん中という印象。特に和歌山ラーメンの名店「井出商店」の味が好きな人なら、かなり満足できるのではないでしょうか。

一方で、醤油の香りがとても強いのに塩気はそれほど強くなく、むしろ塩気とは対極にある、豚骨コラーゲンが溶け出したようなきめ細かなとろみ、後を引く甘みや香りが感じられるのも特徴的でした。

ただ塩気は穏やかですが塩分はそれなりに多いので、スープの飲み過ぎには注意が必要です。