ド派手な味がしそうだけど、実は...　大阪発の有名ラーメン店監修のカップ麺、奥行き凄すぎ！

麺には「サイリウム種皮」使用

麺は、サイリウム種皮が練り込まれたストレート形状のノンフライ麺。麺表面につるみがありつつ、しっとりした食感を併せ持った、多加水と低加水のハイブリッドのような食感でした。

ちなみに、「サイリウム」とはオオバコという植物の一種。

食物繊維を多く含んでいるため、小麦と置き換えて麺に練り込むことで糖質を抑えることができます。パンなどにも用いられることが多く、ダイエット食品でよく目にします。

日清食品は以前「サイリウムヌードル」という特定保健用食品のカップ麺を製造していたことがあり、今回の麺はその技術が活かされているようです。

具は、ダイス肉と、ダイストマト加工品、そしてごまやネギ。ダイス肉はたくさん入っていてボリュームがあります。

トマト加工品はそれほど多くありませんが、スープのトマト味は主にスープの赤い油脂が担っており、具が少なくてもトマト味は全開でした。