閉業した老舗かまぼこ店を、24歳の女性が復活させるまで

後継者になるとは思いもしなかった

それでも「吉開のかまぼこ」のことをどうしても諦められない林田さんは、福岡市から1時間30分ほどかけてみやま市に通い、近隣住民の方へ丁寧な説明を続け、やがて打ち解けることができました。

さらに、福岡のシステム開発会社「フロイデ」との出会いもあり、「吉開のかまぼこ」は同社の子会社として再出発をすることに！

しかし事業再開が決まった時、林田さんは自分が後継者になるとは思いもしなかったそう。

そんな時、「フロイデ」の社長から

「林田さんが吉開のかまぼこの社長をやったらどうかな。誰よりも強い思いがある人がいいよ」

と言われます。そのことで、気づけば誰よりも強い想いで「吉開のかまぼこ」のために行動し続けてきた自分がやらなくて誰がやるのだ！と、一念発起したそうです。

三代目の吉開喜代次さんにかまぼこ作りを学ぶ日々を送る林田さん。若き社長が手がける「吉開のかまぼこ」の変わらない美味しさは、みやま市の新しい名物になりそうですね。

（ライター：machi）