「カスタードが主役」なスイーツ店が愛知に誕生　こういうの、待ってた...！

[ドデスカ - 名古屋テレビ] 15日、イオンモール岡崎の1階にオープンした、「ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン岡崎店」。百貨店でもおなじみの「食」にまつわる約40店舗が集結し、デパ地下スタイルで買い物を楽しめます。

2022年3月18日放送の「コレクル！」のコーナーでは、ここにできた全国初出店となる岡崎発のカスタードクリーム専門店「ザ・カスター」に注目していました。岡崎市内のスーパーに出店する人気のベーカリー「サンクレール」の新しいお店です。

「ザ・カスター」は、カスタード好きのパティシエのこだわりから生まれたカスタードクリームの専門店。自慢のカスタードクリームには、濃厚な卵黄が特徴の岡崎産のブランド卵「ランニングエッグ」を使用しています。

カスタードクリームづくりは1時間半かけ手作業で行うため、とろ～っと＆なめらかなクリームに仕上がるそうです。

そんなカスタードクリームをパンにたっぷりつめこんだ「インカスター」は、プレーン味のほか「バター＆ソルト」味、「バニラホイップ」味、「ショコラ」味、そしてコンポートをしたリンゴが入った「アップルパイ」味があります。

中でもおすすめはバター＆ソルト。北海道産バターと沖縄産の「雪塩」をブレンドし、カスタード自体の美味しさと濃厚さが堪能できるそうです。

あくまでも主役はカスタードクリーム。なので、クリームパンというより、カスタードを食べてもらうためにパンを添えてあるといった感覚なんだそう。

カスタードクリームが大好きな筆者としては、ぜったい食べたいスイーツです。

手作業で丁寧につくったなめらかなカスタード......たまりませんね。

（ライター：iwatami）