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石川名物「とり野菜みそ」がラーメンになっていた 味はどうなの?マニアが徹底分析

オサーン

オサーン

2019.10.27 12:00
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そもそも「とり野菜みそ」って何?

「とり野菜みそラーメン」は、石川県を中心に9~3月の秋冬の間のみ売られているご当地カップ麺です。製造はあの「チャンポンめん」でおなじみのイトメン。兵庫県たつの市に本社がありながら、特に石川県で親しまれている即席麺メーカーです。

そして今回のカップ麺の元になっている「とり野菜みそ」は、石川県で広く親しまれている調味味噌で、この味噌を使って作られる「とり野菜(鍋)」は地元で愛される鍋料理のひとつです。

鍋の素の元祖とも言われ、米味噌を主体に鍋に最適化された味噌となっています。

とり野菜みその歴史は江戸時代まで遡る
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