今が旬、「三陸塩竈ひがしもの」がうまい！

期間限定のブランドメバチマグロ

試食会では、トロや赤身のにぎり寿司などが用意され、訪れた人は今年の味を堪能していました。脂がのっていて、臭みもなく、例年と比べてとてもおいしいと好評でした。

三陸塩竈ひがしものとは、9月中旬から12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされ、鮮度や色、脂のりなど一定の基準を満たした生のメバチマグロにつけられるブランドです。

9月は台風の影響で塩釜でのマグロの水揚げが落ち込んでしまったものの、その後は例年通りの水揚げが戻ってきているとのことです。（ライター：rin.）