イタリア名物「羊のモツ」のサンドが食べられる金沢のお店

金沢の人気食材・のどぐろが手巻き寿司に！？

次に向かったのは浅野川・ひがし茶屋街のそばにある「金澤手巻き」という金沢の食材を気軽に楽しめる手巻きずしのお店でした。

オーナーの竹俣さんは金澤では有名なマジシャンでもあり、人を喜ばせることが生き甲斐ということでなのです。

手巻き寿司のベースになる酢めしは、ご飯の甘みを引き立てるように酢加減が控えめにしているとのこと。

人気ののどぐろの手巻き寿司は、のどぐろに塩を振って軽く炙ってあり、特製酢めしと合っているということです。

石川でしか味わえない地元食材を手巻き寿司という手軽に食べられるもので味わえるのはイイですね。

最後に向かったのは、卯辰山の麓にある和菓子屋「おくの」。

こちらの和菓子は｢あべ川もち」や「「イチゴ大福」「草餅」といった昔ながらのベーシックは和菓子を中心に取り揃えているのですが、サイズがどれも大きめなのです。食べ応えがあってイイですね。

金沢での名所観光に忙しく、しっかり腰をすえて食事をとる時間が無いときに、こういうテイクアウトがあるというのは重宝しますね。　(ライター：ファンキー金沢）