激化する「ご当地牛」セールス合戦！ TPPにブランド力で立ち向かえ

香川のブランド牛はオリーブ育ちだから「オリーブ牛」

香川県は、首都圏のバイヤーや料理店、スーパーなどを対象に「オリーブ牛」セミナーを11日に開催する。うどんのイメージの強い香川県だが、オリーブも日本一の生産を誇る特産品だ。オリーブ果実を飼料化して讃岐牛に与え、「オリーブ牛」として売り出そうというもの。

同様にオリーブをエサにして飼育した「オリーブハマチ」の皮は緑がかっていて、魚の臭みが押さえられているという（香川の名産が出会った「オリーブハマチ」　「身が締まってさっぱりしている」と好評参照）。
オリーブ牛の方は、オリーブ効果で肉汁が少なく脂がさっぱりしているというのがうたい文句だ。

香川県新ブランド和牛「オリーブ牛」（YouTubeより）