【ご当地】千葉・勝浦タンタンメン「真っ赤なラー油」驚きの味

B-1に出展する「本場の味」

   勝浦タンタンメンの本場はその名の通り千葉県外房の勝浦市で、数十店舗が勝タンを出しているという。B-1に出展する「熱血!!勝浦タンタンメン船団」の正会員店であり、「勝浦市商工会青年部タンタンメン推進委員」でもあるお店から取り寄せた。

   注文したのは「勝浦タンタンメン2食セット」。都内西方からの発送で、冷凍での配送だった。最近のラーメン取り寄せでは冷凍配送がメジャーになってきているようだ。

   具材、（濃縮）スープを解凍し、麺をゆで、スープをお湯でとき、麺を入れ、具材をのせる。具はごくシンプルで、ひき肉とたまねぎの角切りだ。