仕事を選ばない信長公、今度は「ネギ」になる

[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年12月8日放送で「安土信長葱」について取り上げていました。

滋賀県近江八幡市は琵琶湖の東側に位置する、織田信長が築いた安土城跡が残る町です。

この町で関西では珍しいネギを育てている農家さんがいます。

それは、安土町でしか作られていない白ネギの「安土信長葱」です。

現在、白ネギは関東、関西は青ネギが主流なのですが、関西でも白ネギを作りたいなと思って、この地で白ネギを作り始めたそうです。

このネギの特徴は太く白い歯の部分が長いこと。

しっかりとした太く大きなネギなので、手で抜くのはとっても大変。

トラクターを使って、トラクターに着いたプレートでネギを傷つけないように根を切って土を柔らかくしてから収穫しています。