仕事を選ばない信長公、今度は「ネギ」になる
手間暇かけて甘くておいしい真っ白なネギを作る
安土信長葱の栽培方法は独特です。
ネギは太陽に当たると青くなるので、安土信長葱は育って来たら伸びた部分に土寄せをして、また伸びてきたら土寄せをして、を6回繰り返して、収穫の間まで太陽に当てないようにしています。
手間暇をかけることで、白く長いネギを育てることができるのです。
安土信長葱は甘みが魅力。
焼きネギにするとその甘さが際立ってオススメ、お鍋にしてもネギの旨みがたっぷり出て美味しくいただけますよ。
それにしても、最近はドラマからアニメまで、いろんな分野で「信長」が活躍しているとは聞いていましたが、こんなところにまで。びっくりです。（ライター：ツカダ）