[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年6月24日放送で「酒粕のレアチーズケーキ」について取り上げていました。
滋賀県は周りの山々から綺麗で豊富な水が琵琶湖に注がれていることから、昔からお酒造りも盛んな土地なのだそうです。
琵琶湖をぐるりと囲むように34の蔵元が、競い合いながらも個性を持ったお酒を造り出しています。
鈴鹿山系から流れてくる水、比良山系から流れてくる水、それぞれに特徴があり、場所場所によってお酒の味も変わってくるとのこと。
このようにバリエーション豊かな日本酒の土地に、酒粕を使った大人なスイーツがあります。
