味付けは「塩」か、それとも「タレ」か......。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。 ...

2017年12月9日、NHKの人気番組「ブラタモリ」の中で、タモリさんがガイドを務めた彦根市教育委員会の学芸員・下高大輔さんの出身地をピタリと当て、話題と...

愛知県を中心に独特な食文化を発信し、熱く支持されているのが「名古屋めし」だ。手羽先から揚げもその一つ。鶏の手羽先をから揚げにして甘辛いタレを塗り、塩・胡椒...

画像はイメージ ここ数年、喫煙者を取り巻く環境は一変している。たとえば、受動喫煙規制。東京オリンピックを2年半後に控え、東京都...

手袋を数えるのに、「一足」「二足」と呼ぶ。北海道新聞の2002年1月21日付記者コラムによると、手袋は、その少し前まで「用語の手引」で靴下や足袋と同じ扱い...

日本各地で作られ、米・麦・芋と原料の種類も豊富なお酒、焼酎にはファンが多い。また、糖質やプリン体が少ないため、健康にも気を使いつつお酒を楽しめるということ...

もういくつ寝ると、お正月......と新年ムードに浸る前に、やるべきことは多い。その中でも、文字通り家中をひっくり返すことになりかねない大イベントが「大掃...

冷やしあめ（monoprixgourmetさん撮影、Flickrより） 2017年11月21日、NHK連続テレビ小説「わろてんか」の中で、「冷やしあめ...

Jタウン研究所では、過去にもカレーライスに関するアンケート調査を幾度も行っている。カレーの「肉」は牛か豚か、ルーとご飯は混ぜるか、ルーのかける位置、入れて...

日本人は、もしかしたら傘を忘れ過ぎなのかもしれない――。JR西日本の2017年11月1日の発表によると、2016年度に確認された落し物は120万件で、駅や...

関西人が何気なく使っている言葉だが、関東では通じない、というケースがあるようだ。「これ、東京では使わへんの？」と驚くことも......。たとえば「ナイロン...

かるかん（Σ64さん撮影、Wikimedia Commonsより） 温泉が良かった、焼酎が旨かった、魚も肉も最高だった...

うどんやそばと言えば、早い、安い、美味しいが揃っている日本食だ。街中にはチェーン店も多く、駅のホームにも立ち食い店を見ることは珍しくもない。都内だと昼時に...

国境や県境は人間が勝手に決めたもの。そのため、境界にまたがる山や川などは土地によって異なる名前が付けられることが多い。例えば世界最高峰のエベレストは、現地...

この花の名前は？（kennejimaさん撮影、Flickerより） 秋のお彼岸のころに咲く「ヒガンバナ」。この花は、地域によってさまざまな呼び名があり、...

懐かしのおもちゃ店、あなたは知っていましたか？（画像はイメージ） このところ、ネット上では10年近く前に姿を消したおもちゃチ...

お好み焼き、ピザ切り（hirotomo tさん撮影、Flickrより） みんなでお好み焼きを食べる......、なんと楽しいひとときだろう。プーンと良...

「明日」や「明後日」などの近い未来を表す言葉があるが、実はその先、つまり3日後と4日後を表す言葉は地域によって異なることがあるのはご存知だろうか。 ...

食パン（TAKA@P.P.R.Sさん撮影、Flickrより） 食パンは、いったい何枚切りがおいしいのだろうか？　関東では6枚切りが主流で、8枚切りも見...

カリカリとした食感に、香ばしい醤油と唐辛子のピリ辛風味が美味しい「柿の種」は、お茶請けにはもちろん、おつまみとしても優秀なお菓子だ。...