「凄麺」が地元の味を熱烈再現　茨城「けんちんそば」カップ麺のクオリティがスゴかった

「常陸秋そば粉」使用の香りの強いノンフライそば

麺は、中細ストレートのノンフライそば。

茨城県名産の「常陸秋そば」といえば香りの良さで全国的に有名ですが、今回の麺ではそのそば粉を20%使用しているとのこと。

カップ麺としてはそばの香りがとても強く感じられ、カップ麺離れした風味が楽しめました。

「常陸秋そば粉」を使用していることに加え、油揚げ揚げていないノンフライそばなので雑味が少ないこと、そしてつゆの味がおとなしいためそばの風味を引き立てていることなどが、そばの香りが強い理由としてあげられそうです。

また、コシの良さもノンフライ麺ならではで、気泡が多くなる油揚げ麺では表現しにくい締まったそばの食感が印象的でした。

香りも食感も文句のない、文字通り「凄麺」です。