福岡三大うどんチェーンの一角「ウエスト」ついにカップ麺化！ やわらか麺×ごぼう天うどんの再現度やいかに
三大うどんチェーンのひとつ「ウエスト」のカップ麺
「ウエスト」は、九州・博多が本拠地の人気うどんチェーン店。
他地方の人からすると、博多といえばラーメンやもつ鍋を思い浮かべることが多いと思いますが、博多ではそれらに負けないくらいうどんが愛されています。
一説には博多はうどん発祥の地ともされており、うどん文化が根づいているのも頷けるのではないでしょうか。
博多うどんは、麺がやわらかめでふわふわした食感。これに薄口醤油にいりこ（煮干し）だしなどを用いた透明なつゆ、ごぼう天や丸天（揚げかまぼこ）が合わせられるといった特徴があります。
ウエストは、北九州の「資さんうどん」、糸島の「牧のうどん」と並んで福岡の三大うどんチェーンのひとつに数えられ、博多っ子の心をガッチリ掴むローカルフードとして知られています。
今回のカップ麺では、お店のメニューにもある「ごぼう天うどん」を再現。
カップ麺で博多うどんを再現する場合、「丸天」の再現が難しいこともあってか、他社含めてだいたい「ごぼう天うどん」が定番となっています。