ココからあなたの
都道府県を選択!
全国
読者投稿
猛者
自販機
家族
グルメ
あの時はありがとう
旅先いい話

暑い夏には欠かせない! 老舗メーカーの作った氷が、夢みたいにキレイで美味しそう

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2022.08.04 06:00

[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2022年7月5日放送「実況!夕方4時」のコーナーで、金沢市の「クラモト氷業」から中継をしていました。

夏本番がやってきて、氷屋さんは大忙しのシーズンです。

クラモト氷業は、1923年創業の老舗。家庭用の冷凍庫がマイナス20度なのに対して、同社ではマイナス8度からマイナス10度ほどで空気を攪拌し、きれいな水を追加しながらゆっくり凍らせていくことで、溶けにくく美味しい氷を作っています。

そうして作られた氷は、室温2度の工場内で、熱い職人たちが正確な寸法でカットされ、袋詰めされた後は、マイナス20度の製品保管庫で保管されます。

不純物が少ないので溶けにくく、かき氷にしてもとってもふわふわ。工場の店頭でも販売しています。

プロの技でできた氷を味わってみたいですね。

(ライター:りえ160)

PAGETOP