レモン押しの広島、今度は「レモン鯛」を生み出す

10月末には県内量販店でも販売！

「レモン鯛」とは愛媛県宇和島市の養殖場で、広島産のレモン果汁を餌に混ぜ養殖した魚です。

レモンを与えることで身の食感が良くなり、魚独特の臭みが少なくなるそうです。

「見事だね。後口がさわやか！」という声や「イタリアンのカルパッチョに合うと思う」というレストランオーナーの声も。

良いものを脂っこくなくおいしく味わえるので、ぜひおすすめですよ！（ライター:広島っ子）