飛騨伝統の味で「おかえりなさい」！

■見渡す限りの「飛騨」「飛騨」「飛騨」！

「あげづけ」を手がけているのは、地元の人から熱狂的に愛される豆腐メーカー、古川屋さん。北アルプス・飛騨山脈の清らかな水に恵まれた高山には、古くから豆腐メーカーが多いそう。豆腐は食卓に欠かせないとあって、品揃えが豊富です。

おっ、初めて見る珍品を発見!!

ツーンと辛いのがやみつきになる「からしとうふ」は、高山では夏に食べるものだそう。このほかにも、「ゆず入りとうふ」や「枝豆とうふ」といったユニークな味付け豆腐が勢揃い！

実は、豆腐なんてまだまだ序の口！ 店内で見つけた飛騨の名産品を、一気にご紹介しましょう！

店内を歩いていると、「これでもか！」というほど「飛騨」という文字を目にします。飛騨という土地の豊かさ、恵みを感じずにはいられません。

中口さん「うちの商品は、我々スタッフ自身も、子どもの頃からずっと親しんできた味ばかり。お客さんもずっと通ってくれている人が多いですし、土地に、人に、『育ててもらっている』感じですね」