水樹奈々ツイッター「山梨のおススメ教えて！」→地元から続々とうまいもの情報が寄せられる

山梨の2大麺料理

グルメで挙がっていたメニューは「ほうとう」と「吉田のうどん」。どちらも2007年に農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」に含まれている。

ほうとう #NMLF_Yamanashi

— みりゅ@LIVE FLIGHT山梨 (@ikininarimasu) May 26, 2014

山梨と言ったらほうとうが美味いよね #NMLF_Yamanashi

— オナス＝シュリーレンツァウアー (@777nasu) May 26, 2014

山梨といえばやはりほうとうではないかと。身体が温まる食べ物なのでこの時期向きではないかもしれませんが...。 #NMLF_Yamanashi

— カブッチ (@kabutch) May 26, 2014

ほうとうは、小麦粉で作った麺を季節の野菜と一緒に味噌で煮込んだ郷土料理。カボチャが溶け出してトロっとした汁が麺によく絡み、独自の味わいを生み出している。野菜の量は多め。

ほうとう（Hajime NAKANOさん撮影、Flickrより）

吉田のうどんは、富士山麓の地域に伝わるうどんで、麺は太くて硬く、そしてコシがある。汁は味噌としょう油を使用している。

吉田のうどん（hoge asdfさん撮影、Flickrより）