10年で売り上げ6倍！ 福山の地場スーパーがすごい

「鮮度」で勝負！スーパー快進撃の理由

日本チェーンストアに加盟している全国のスーパーマーケットの売上高が年々右肩下がりの中、エブリイはこの１０年で売上高を６倍以上に。１０年前７０億円だった売上は４２３億円にまで伸び７期連続の増益を目指しています。

全国からも注目を集めるその好調、支える最も大きな要因は「鮮度」へのこだわりだと言います。

「まとめて加工した方が人件費も下がり作業効率も上がる。でも出来立ては提供できない。我々としては鮮度・温度を売っていくことにこだわった結果」と語ったエブリイ経営企画室の岡崎浩樹室長。

その好例が、福山に１月リニューアルオープンした、鮮度にこだわり抜いた店「鮮Ｄｏ！壱番館エブリイ本庄店」です。