お好み焼きの本場・大阪と広島。大阪では具材を混ぜて焼くのに対し、広島では麺を入れて重ね焼きするのが主な特徴だ。一般的には「関西風」「広島風」と区別されてい...

みなさんの食卓にはどのような「ふりかけ」があるだろうか。筆者の実家では全国的にも有名な「のりたま」（丸美屋）や「ゆかり」（三島食品）が常にあったイメージだ...

チーズ味の蒸しケーキ。そう聞いて、楕円形で真ん中に北海道の模様がある「北海道チーズ蒸しケーキ」（山崎製パン）を思い浮かべる人も多いのではないだろうか。そん...

海鮮居酒屋チェーン「磯丸水産」には、頭の悪すぎる飲み物がある――通常なら絶対に混ぜないであろう、あるドリンクの組み合わせがツイッターで注目を集めている。そ...

タピオカ・ブームが、どうにも止まらない。いったいどこまで行くの？　と思っている人もいるだろうが、この勢い、ちょっとやそっとでは止まりそうもない。これが本物...

さて、いきなり問題です。「日本の三大酒処として名高いのは、灘、伏見、もう一つは......？」答えは、広島県の西条、現在の東広島市である。酒都（西条酒）と...

まず上の写真をご覧いただこう。なんとも美味しそうなシーフードだが、「倉橋島お宝フリット」と名付けられている。倉橋島って、いったいどこ？　お宝フリットって何...

2020年東京オリンピックに向けて工事が進む新国立競技場。そのすぐ側にある「ちゃんぽん」の名店「水明亭」が2018年10月31日に閉店する。 国立競技場や...

万博記念公園の東の広場（大阪府吹田市）で、2018年10月6日～8日、13日～15日、20日～22日の9日間、フードフェス「まんパクin万博2018」が行...

西武池袋本店（東京都豊島区）で、2018年10月3日から16日まで「秋の北海道うまいもの会」が行われている。 北海道一筋30年のだというバイヤーの渡部さん...

旅行業界の見本市「ツーリズムEXPOジャパン」の一般向け開催が、東京ビッグサイト（東京都江東区）で2018年9月22～23日に行われる。Jタウンネット記者...

衣をつけて油で揚げる、フライではないほうの揚げ物といえば「天ぷら」だ。大抵のものは油で揚げると食べられるという、カレーメソッド（カレー味にするとなんでも食...

かつては蛇口をひねれば出てくるものは水くらいだったが、いまやうどんだしに桃ジュース、トマトジュース、泡盛まで、各地で多種多様な液体が出てくるようになった。...

平成30年7月豪雨の被害状況が徐々にわかり、広島出身記者の心はあまり穏やかではない日が続いている。幸い広島市内の記者の実家は無事だったが、県内各地はもちろ...

応援しているチームのグッズをついつい買いたくなるのがファン心理――と以前「計算能力以上に『カープ愛』が求められる　背番号で学ぶ『℃℃℃ドリル』をやってみた...

前回（？）、広島出身のJタウンネット記者が東京で小イワシ（カタクチイワシ）を食べるために異常な執念を見せた「『小イワシの刺身が食べたい』　広島出身記者は、...

このところ八ツ橋が何かと話題になっているようだが、皆さんは「お土産に八ツ橋を買ってきたよ」と言われたら、どんなお菓子を想像するだろうか。「阿闍梨餅のほうが...

突然だが6月に食べる魚というと、皆さんは何を思い浮かべるだろうか。釣りが解禁される鮎、関西圏の人であれば鱧（ハモ）などが定番かもしれない。広島出身の記者に...

「当たりまーす！　10000円の食事券」の後に続くあの独特の「ポゥーワ」音をどうテキストで表現すればいいのか、未だに思いつかない広島県出身の記者だが、広島...

西日本に観光に来た台湾人を次々に虜にしている、まるか食品の「イカ天瀬戸内れもん味」。私も知り合いの台湾人のブロガーさんに差し入れしたら、「次に西日本に行っ...