リニューアルした「スガキヤ」カップ麺2種をマニアが食べ比べ　オススメ〝ちょい足し〟アレンジも教えます

「かくし味」の正体は？

麺は中太で緩やかに縮れのついたノンフライ麺。

お店の麺に比べると麺密度が多少低い印象ですが、見た目の形状やソフトな食感は近いものがあり、とろみのついたスープとよく絡みます。

麺とスープに一体感がありました。

具はチャーシュー、メンマ、ネギで、お店の「ラーメン」と同じ。

お店のラーメンも具はシンプルなのですが、カップ麺はさらに品質や量で見劣りしており、価格を考えるとあまり充実しているとは言えませんでした。

別添袋の「ネギ入かくし味」の「かくし味」の正体が気になっていた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

正体は魚粉です。

豚骨主体の液体スープにも魚介味がついており、液体スープのみで十分成立してはいるのですが、魚粉を加えることで魚介風味がより立体的になり、臨場感が増す効果が感じられました。