青森の玉子とうふは、まるで「茶碗蒸し」　何故こんなに具沢山？発明したメーカーに聞く

読者の皆さん、「玉子とうふ」はお好きだろうか。

やさしい味とツルンとしたのど越し。とにかくサッパリした印象の食べ物だと思っていたのだが......青森県では、違うらしい。

こちらは青森・東津軽の食品メーカー「木戸食品」が販売している「茶わんむし風玉子とうふ」。青森で「玉子とうふ」と言えば、コレのことらしい。

2023年5月22日、青森県観光企画課の公式ツイッターアカウント「まるごと青森」（＠marugotoaomori）がこんなつぶやきを投稿した。

「今日は #卵料理の日 なので、青森の玉子とうふについて
全国的には、具なしや薄口のダシ醤油がついているものが多いようですが、青森の玉子とうふには鶏肉・筍・しいたけ・なると　など具沢山でまるで茶碗蒸し
温めても冷やしても美味しいんですよ～」

茶碗蒸しなのか、玉子とうふなのか、なんだかわけがわからない。記者は24日、ツイートを投稿した青森県観光企画課の職員を取材した。