ぜんぶ「九州の豚骨」だけど、ぜんぜん違う！　博多・熊本・鹿児島の人気店再現カップ麺を食べ比べてみた

鹿児島代表！ファミマ限定「麺屋剛 剛麺 とんこつ味」

3つめは鹿児島代表、ファミマPB「ファミマル」から発売された、「麺屋剛 剛麺 とんこつ味」。製造はエースコック。

ご当地ラーメンとして知名度が高い割に、「鹿児島ラーメンと言えばこの味！」というイメージはあまり湧かないのではないでしょうか。

博多や熊本は、多くのお店に共通する特徴があるのに対し、鹿児島ラーメンにはこれといった型がなく、各店それぞれに趣向を凝らしています。

「麺屋剛」は、鹿児島ラーメンの名店として知られる「くろいわラーメン」出身の店主が創業したお店で、あっさりな豚骨スープにフライドオニオンを組み合わせているのが特徴です。

久留米や博多からイメージされる一般的な豚骨ラーメンのイメージとはだいぶ異なる「少し澄んだ豚骨スープ」と太めに見える「中細の油揚げ麺」に、フライドオニオンやもやし、ネギなどの具が合わせられています。