一生眺めていられるわ...　ベテラン職人が作った羊羹「星合いの空」が美しすぎると話題→「映える」ビジュアルに込めた思いとは

1本ずつベテラン職人の手作り

透き通るような青にするための色の調整やグラデーションの付け方、甘さを抑えつつソーダの香りを引き立てるための砂糖の入れ方など、何度も試作を重ねたという「星合いの空」。

取材を行った13日昼時点で、ツイッター上では10万を超えるいいねの他、

「凄く綺麗な色...。青と少しの紫...綺麗」
「羊羹でこんなにきれいなグラデーションが作れるなんて...和菓子技術の深淵を見た気分......」
「永遠に飾っておきたいような美しさ」

といった感嘆の声があがっている。商品も既に完売して予約販売に切り替わり、現在まさに製造中。準備出来次第発送していくそうだ。

「1本ずつベテラン職人の手作りなのでお時間を頂戴しますが、着実に良い物をお届けし喜んでいただきたいと考えています。」(山形　杵屋本店)

販売時期については当初夏限定を予定していたが、注文が相次いでいることや、現在の予約状況をふまえ、9月頃までは販売を続ける。なお、同店公式アカウントによる20日のインスタグラム投稿によると、合計1300本以上の予約があったうえ、まだ注文が鳴りやまないそうだ。

「星合いの空」への反響は、同店にとっても想像以上の大きさだったという。

「ここまでの反響をお寄せいただくとは全く思っていなかったので、本当に嬉しく思います。 地域密着で菓子店を営む私たちにとって、全国の方に名前を知っていただくだけでも大変なことです。本当にTwitterはじめSNSの力のすごさ、そして見ていただきコメント下さる方々の優しさをものすごく感じました。本当に感謝したいです」（杵屋本店）