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不朽の名作カップ麺、真冬の風物詩「辛辛魚」 14年間オンリーワンであり続ける「激辛×魚介」の合わせ技

オサーン

オサーン

2022.02.13 11:00
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激辛と濃厚魚介を両立した大定番スープ

「辛辛魚」完成
「辛辛魚」完成

特製のラー油をたっぷり入れた豚骨醤油味のスープに、唐辛子と鰹粉を配合した「特製辛魚粉」を加えて辛味を強化。さらに強い魚介風味も加えています。

辛味や魚粉の主張が強いスープなので、豚骨醤油味がそれほど前に出てくるわけではありませんが、豚骨も醤油もしっかり太く、スープの魅力を支える屋台骨として機能しています。

特製ラー油で辛味とこってり感
特製ラー油で辛味とこってり感

スープ表面は真っ赤な特製ラー油に覆われており、豚骨醤油スープに辛味とこってり感を加えています。辛さはこのラー油だけでもかなり強く、色味通りの刺激の強さです。

山盛りの「特製辛魚粉」
山盛りの「特製辛魚粉」

唐辛子と鰹粉が入った「特製辛魚粉」。これが特製ラー油の辛味をさらに強固なものにし、激辛になります。

また、大量の鰹粉が入っており、魚介ラーメンとしても超濃厚。辛味を抜いても十分に成立するレベルで強力です。

14年前にはかなり話題になった激辛ぶりでしたが、激辛商品が多くなった現在だと、さすがにそれほど目新しいものではなくなりました。

それでも、これほど高いレベルで激辛と濃厚魚介を両立しているカップ麺は他に見当たらず、まだまだオンリーワンな存在と言えるでしょう。

「具はネギだけ」の割り切った構成
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