鮭の旨みが独特の風味に... 宮城名物「はらこ飯」をイメージしたラーメンがおいしそう
2021.07.11 19:01
郷土料理「はらこ飯」をイメージ
同店のおすすめは「鮭中華」。
旨みが詰まった透き通ったスープとラーメンの上に乗っている鮭のバランスが、絶妙な旨味を引き立てます。
また、「鮭油そば」も人気だそう。
モチモチとした特注の太麺と具材が絡み合い、そこへこだわりの味噌とバターが加わることでまるで海鮮パスタのよう。濃厚さがたまらないとのこと。
「イクラ」がトッピングされていて、贅沢な一品。
宮城の郷土料理「はらこ飯」をイメージとしてラーメンを開発し、生まれたそうです。豚、野菜で作られたスープに鮭が加わることで、独特の風味が楽しめます。
唯一無二の一杯ですね。是非行ってみたいと思いました。
(ライター:rin.)