キーワードは「ジャンピング」 美味しい紅茶の入れ方、知ってますか?
2021.04.09 08:00
[OH!バンデス - ミヤギテレビ] 2021年4月1日放送で、美味しい紅茶の入れ方について紹介していました。
今や自宅で様々な香りや種類の「紅茶」を手軽に楽しむことができますよね。そんな紅茶の「基本の入れ方」をご存知ですか?
使うのは「汲みたての水」
紹介してくれたのは、紅茶教室「Lily's tea」の柴田さん。
美味しく入れるためのキーワードは「ジャンピング」。
ジャンピングとは、お湯を入れた時に茶葉の対流運動が起こることをいいます。茶葉に酸素がつくことによって起きるため、酸素が多く含まれている「汲みたての水」を使うのがおすすめとのこと。
「沸騰直前」で止めたお湯を茶葉の入ったティーポットに、勢いよく入れていきます。
また、カップにティーバッグで入れる場合にも、ティーポットの時と同様、蓋をすることで香りが深くなるそう。
入れ方一つで美味しくなるとは驚きですね。是非自宅で試してみてはいかがでしょうか?
(ライター:rin.)