関西人はまだ知らない？　東京が誇るご当地グルメ「八王子ラーメン」、カップ麺でも楽しめるその魅力とは

ガツンとくる玉ねぎが特徴

スープは鶏ガラベースの醤油味で、オニオンパウダーで玉ねぎの風味を効かせています。鶏ガラはあまり強くなく、日清食品のような中華そば感はそれほど強くないですが、調味油にも玉ねぎエキスが入っていて、玉ねぎに特化したスープとなっています。

麺は縮れの強い中細の油揚げ麺で、日清食品で使われていたノンフライ麺と違い、いかにもカップ麺然として本格感はまったくありませんが、大盛麺量90グラムの物量作戦でグイグイ押してきていました。

具は、チャーシュー1枚と、ねぎ、きざみ玉ねぎ。チャーシューは180円で大盛麺量の商品と考えれば、肉感があって大きさもしっかりしています。きざみ玉ねぎは多めに入っていますが、日清食品に比べると量は少なくカットも細かかったです。

スープ表面にラードが浮き、きざみ玉ねぎも入っているので、きちんと八王子ラーメンの定義に沿っています。ただ、ラードがそれほど多くないため、ラードが玉ねぎに甘みを加えているわけではなく、むしろクセの強い玉ねぎの風味が全開。口に味が残る玉ねぎです。

日清食品の八王子ラーメンのような本格感がないのは、両商品の価格差を考えれば致し方ないところで、コスト的な制約から本格的にできない分、大盛食べ応え重視で、玉ねぎの風味押しという特徴を携えていました。