ロバート馬場直伝！　フライパンを使わない「厚焼き卵サンド」の作り方

レンジで温めるだけで...

まずは水と白だし、片栗粉をよく混ぜ、それを溶いた卵に加え、さらによく混ぜます。

この卵液をザルでこし、耐熱容器へ。ラップをかけて、電子レンジ500Wで約3分加熱した後、卵をまんべんなく混ぜ、再び電子レンジで約2分。その後、余熱で10分ほど固めます。これで、厚焼き玉子は完成！

マヨネーズとからしを塗り、味付け海苔を敷いたパンの上に厚焼き玉子をのせ、その上に、塩もみきゅうりをのせてパンで挟めば、できあがり。

名古屋の喫茶店文化にも根付いている厚焼き卵サンド。混ぜて、チンして、待つだけなので朝食にするのも良さそうです。

味付け海苔と塩もみきゅうりをトッピングするのもおいしいそう！ぜひ、試してみたいです。

ライター：iwatami