小麦粉の代わりに「お好み焼き粉」ってアリ？　料理研究家に聞くと...

お好み焼き粉でも...パンなら作れる？

番組が県内のあるスーパーに取材すると、ここ1か月くらいは小麦粉の在庫がほぼなく、すぐ入荷したと思えばすぐ売れてしまう状態という答えが。

しかし、製粉協会によると、小麦は需要の2～3か月分の備えがあるため、供給が不足することはないという話でした。もともと小麦粉は業務用が約9割を占め、いきなり家庭用の需要が増えたため品薄状態になったようです。

小麦粉がないなら他のもので、ということで、お好み焼き粉は小麦粉の代わりになるのか、と考えてみましたが――料理研究家に聞くと、

「お菓子作りには向いていない」

そうです。

出汁や味付けがしてあるからと言うのが理由だそうで、「なので、お菓子は向いていないがパンなら作れそう」とのこと。

これを機会にお好み焼き粉で、美味しいパン作りにチャレンジするものよいかもしれませんね。

（ライター：りえ160）