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同じ激辛タンメンでも全然違う! セブン「中本」vsローソン「トナリ」を徹底比較

オサーン

オサーン

2019.08.18 12:00

「中本」はストレート麺、「トナリ」は縮れ麺

激辛のタンメンスープに合わせるのはどちらの商品も中太の油揚げ麺ですが、形状や食感は両者大きく異なっており、それぞれに特徴がみられます。

「蒙古タンメン中本」の麺
「蒙古タンメン中本」の麺

中本の麺は、やや平打ちのストレート。カップ麺で使われる油揚げ麺は縮れ麺が多い中、ストレート麺が本格的な食感につながっています。

お店の麺ほど太くはないものの、麺にガーリックなどしっかり味が練り込まれており、スープとよく馴染んで一体感がありました。スープとのバランスをよく考えられています。

「東京タンメントナリ」の麺
「東京タンメントナリ」の麺

トナリの麺も中太の油揚げ麺ですが、強く縮れた麺が使われていて、中本のストレート麺とはだいぶ形状が異なっています。カップ麺らしい縮れの強さで、本格感よりもカップ麺らしさを追求しているように見えます。

中本の麺より厚みがあるため、もちもちした弾力がありました。厚みがある上、スープと馴染むような麺への味付けが強くないため、麺とスープの一体感では中本に軍配が上がります。

具にも大きな違いが
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