「青の交響曲」の車内限定
ピスタチオを使用したスポンジ生地とクリームでイチゴをサンドし、表面はイチゴジャム・粉糖・金粉で仕上げた冬季オリジナルケーキだ。コクのある濃厚なピスタチオの風味と甘酸っぱい苺が織りなすマリアージュを楽しめる。
季節のオリジナルケーキは、16年5月に行われた「伊勢志摩サミット」でデザートを担当した志摩観光ホテル料飲部製菓長 兼 大阪マリオット都ホテル料飲部ペストリー料理長の赤崎哲朗氏によるもの。
「上質な大人旅」が楽しめる観光特急として大変好評だという「青の交響曲」の車内限定で発売する。
価格はコーヒーもしくは紅茶をセットにして1100円（税込）。
