創業327年！ 200種類以上の麩を作る老舗にはお宝ザクザク

洋食やスイーツにもよく合う

現在では煮物の具材として利用される麩ですが、「半兵衛麩」では、毎日の食卓にあう洋食やスイーツなどのレシピを提案し、現代にマッチした麩の魅力を発信しています。

室町時代、肉や魚を食べられない僧侶がたんぱく源の代用として食した「麩」。ヘルシー食材としてもさらに注目を浴びそうですね。（ライター：青空繭子）