カキの身が「緑色」！ 幻の食材「グリーンオイスター」が新宿で食べられるぞ

［Jステーション-広島HOMEテレビ］2015年3月6日放送の「特集」のコーナーで、今の時期にしか味わえないという幻のカキを紹介していました。

生産量全国一位を誇る、広島の冬の味覚カキ。広島と東京の食文化の交流を目的に、現在新宿で「広島春牡蠣フェスタ」が開催されています。

毎日広島から直送されてくるカキは、およそ6000個です。新鮮なカキに、来場者は皆舌鼓を打っています。その中に1日1000個入荷する珍しいカキがありました。それが、広島県産カキ「グリーンオイスター」。日本では、大崎上島町で唯一生産されている、幻と呼ばれるカキです。

特徴は、その身がうっすら緑色を帯びていること。