「ラーメン一杯に払える値段」、福岡県民は日本最安レベルだった

うどん文化圏の四国で孤軍奮闘の徳島は...

うどん県こと香川は、ラーメン一杯に払える金額の上限が718円と全国平均を80円以上も下回った。福岡も隠れ「うどん県」であることを考えると、低価格な競合麺類が地元にあると、ラーメンに求める価格も安くなる可能性は高い。
ところが同じ四国の徳島は、全国で5番目に上限金額が高い871円だった。隣り合う県でこれほど差が出るのも珍しい。

そのご当地麺といえば徳島ラーメンが有名だが、「全国ご当地ラーメンうんちく紀行」（小野員裕著）によると、県内にあった徳島ハム（現・日本ハム）から大量の豚ガラが廉価で出回り、手軽にラーメンスープができるようになったからだと言われている。
主流は「白い」豚骨スープだが、「黒系」「黄系」も存在する。具に豚バラ煮を入れるところは共通している。

投票傾向をみると、「600円まで」「800円まで」「1000円まで」の３つが得票を集めている。決して人口は多くない徳島だが、スープのバリエーションが豊富なところを見ると、ラーメンに対する思い入れも人それぞれなのかもしれない。

以上見てきたとおり、「ご当地ラーメンが盛んな土地では、上限金額が高い（安い）」という統一的な傾向を見出すことはできなかった。一方で福岡を初め、地元でのラーメン文化（麺文化）の影響は、高いにつれ安いにつれある程度うかがうことはできる。