福井県民のお土産の定番「羽二重巻」は1度に3つの食感が味わえる

値段はちょい高め

1ケース4個入りで価格は600円（税別）。高級和菓子といっていい値段だが、全国菓子大博覧会では数々の賞を受賞している。越前市民にとっては羽二重餅とともに「お土産と言えばこれ！」的な存在なのだとか。

1個当たりのサイズは、横10センチくらい。
福井銘菓の羽二重餅と粒餡（つぶあん）をスポンジケーキの生地でくるんでいる。そのためフィルムで包み、さらに紙の袋に入っている。

勢いよくフィルムをはがさないほうがいい。生地がフィルムに付いてしまうかもしれないからだ。

こうして取り出した羽二重巻はオムレットの形をしている。写真だけみるとイングリッシュ・マフィンのように見えなくもない。写真下の羽二重巻からはみ出ている白い物体は餅だ。

貝を開くみたいに中をあけて撮影しようとしたが、全体が崩れてしまいかねないので断念。代わりに包丁で２つに切った。

下の写真はカット後の羽二重巻。中にあずきと餅が入っているのが分かる。粒餡は十勝産小豆、餅は福井県奥越産餅米をそれぞれ使用している。