生地は白ワイン入り
食べる前にアップの写真をパチリ。白ワイン入りの生地なので、手づかみで食べるなら手拭きが必要だ。
筆者が食したのはノーマルなプレーンタイプ。核となっているのは羽二重餅だが、菓子としては別物だ。餅と粒餡がうまく融合し、甘味を抑えつつ上品な味を演出している。
ボリュームはあまりなく、数口で1個食べ終わってしまうが、餅・粒餡・白ワイン入りの生地の3つが同時に味わえる。
大切なお客様をもてなすとき、ここぞという場面で出すのにいいかもしれない。
プレーンタイプのほか生地に抹茶またはココアを使ったタイプもあり、全部で3種類発売されている。
