【ご当地】食欲誘う「イエローマジック」　熊本「からしれんこん」はくまモンも絶賛!?

マヨネーズでマイルド、軽く焼くと香ばしく

   たしかに、ウコンを衣に使い、レンコンの穴にからし味噌を詰めたという、内外の和の黄色は食欲を誘う。薄切りにしていただくと、さくっとしたレンコンに、ねっとりと香気あるからしがよく絡んでくるのが、絶妙だ。マヨネーズをつければ、マイルドに。トースターで軽く焼くと、香ばしさが増す。

   熊本のからしれんこん、限りなくよだれが垂れそうになるイエローである。