【ご当地】中身にビックリ、福井の異色あんぱん

薄く柔らかい餅の層

   価格は1個210円。常温で販売されており、賞味期限は3日ほどだった。ネット通販でも買えるようだ。

   パンは直径10センチほどの大きさで、特製ブリオッシュ生地は、わりとふかふかした食感だ。なかの大福は、北陸産のもち米と、北海道産小豆をたっぷり使ったつぶあんで出来ているそうだ。いわゆる大福が丸ごと入っている感じではなく、パン生地とあんの間に、薄く柔らかい餅（もち）の層があるようなイメージで、餅があんとパンの間でほどよく粘る食感がおもしろい。

   想像していたより食べやすく、まとまった味。地元で長年人気だというのも納得だ。