【ご当地】暑い夏は「ゆずづくし」で乗り切る　ゆず茶とヨーグルトのイケてる関係

手軽に作れるゆずサワー

   お次は、ゆずとはちみつだけを使った6倍希釈の濃縮飲料「ゆーず」（180ミリリットル、550円～サイズ各種あり）。炭酸水で割ってごくごくと飲めば、さっぱりリフレッシュできるが、蒸し暑い夜などにはちょっとアルコールも入れたいもの。ハイボール系の大きめ・背高グラスに、アルコール度高め（35度～を目安に）の癖のないホワイトスピリッツ（甲類焼酎、ウォッカなど）と「ゆーず」を同量ぐらい（量はお好み、適当で）入れて、炭酸水をグラスの縁から静かに3～5倍ほど入れる。

   これだけで市販の缶サワーなんか目じゃない「ゆずサワー」になる。そこにゆず茶をちょいと投入して軽くステアすれば、ゆず皮が一層の清涼感を醸してくれる。さらには、料理に幅広く使えて重宝する100％ゆず果汁「ゆずしぼり・無塩」（90ミリリットル、380円～サイズ各種あり）をちょっと垂らして、ゆずの風味を増すのもいい。

   これで、たおやかに甘く、さわやかな酸味をきかせた（自称）完璧な自家製・三種のゆず（茶）サワーのできあがり。1杯あおれば、日本の夏の暑苦しさもひととき吹き飛ばせることうけ合いだ。