2020年東京オリンピックに向けて工事が進む新国立競技場。そのすぐ側にある「ちゃんぽん」の名店「水明亭」が2018年10月31日に閉店する。 国立競技場や...

万博記念公園の東の広場（大阪府吹田市）で、2018年10月6日～8日、13日～15日、20日～22日の9日間、フードフェス「まんパクin万博2018」が行...

西武池袋本店（東京都豊島区）で、2018年10月3日から16日まで「秋の北海道うまいもの会」が行われている。 北海道一筋30年のだというバイヤーの渡部さん...

衣をつけて油で揚げる、フライではないほうの揚げ物といえば「天ぷら」だ。大抵のものは油で揚げると食べられるという、カレーメソッド（カレー味にするとなんでも食...

かつては蛇口をひねれば出てくるものは水くらいだったが、いまやうどんだしに桃ジュース、トマトジュース、泡盛まで、各地で多種多様な液体が出てくるようになった。...

このところ八ツ橋が何かと話題になっているようだが、皆さんは「お土産に八ツ橋を買ってきたよ」と言われたら、どんなお菓子を想像するだろうか。「阿闍梨餅のほうが...

平日の15時頃。仕事の休憩をしようと、さぁ一服――。胸ポケットにはタバコのような箱。だがこれはタバコではない。静岡産日本茶の商品開発・販売を手掛けるショー...

部活帰りの空腹の中、友達とご飯を食べてから家に帰ってまた夕食を食べる......なんてことがあった人もいるだろう。Jタウンネットの20代男性記者もその一人...

おいしい日本酒を生み出す最高の原料として知られている山田錦。「酒米は食べてもおいしくない」というイメージがあるが、兵庫県三木市のパン店「ピストリーナマツヤ...

青森県で絶大な知名度を誇る焼肉のタレ「スタミナ源たれ」でおなじみの上北農産加工協同組合（KNK）がツイッターに投稿した内容が、インターネット上で話題となっ...

ある居酒屋で見かけた、聞いたことのないメニュー。試しに頼んでみると......こんなツイートが2016年3月31日に投稿され、話題になっている。ではここで...

福井を代表するご当地ドリンクと言えば、かき氷のシロップのような緑色が印象的な炭酸飲料「ローヤルさわやか」だ。製造は地元メーカーの北陸ローヤルボトリング協同...

福井県鯖江市は、めがねフレームの国内生産9割以上を占める「めがねの聖地」だ。人口約6万7000人ながらホットな話題を提供し続ける都市で、2014年は市民の...

日本3大菓子処と呼ばれる京都・金沢・松江。そのうちの2都市、京都と金沢に挟まれている福井は、海の幸・山の幸に恵まれている豊饒の地だ。様々な郷土料理があり、...

福井県越前市にある武生公会堂記念館では、2014年10月3日から11月9日まで、「天皇の料理番　秋山徳蔵展」が開催される。同市出身で、28歳で宮内省大膳職...

先日、ZOZOの前澤友作社長（43）のツイッターを何気なく見ていたら、どうしても気になる投稿があった。それがコチラ。麺もスープもレベル高い！ pic.tw...

東京・人形町の名物お菓子といえば人形焼き。その中に、レトロでユニークな焼き菓子、その名も「戦時焼き」というものがある。戦時焼きを製造・販売しているのは19...

「うに」と言えば、寿司ネタでも高級品だ。ちょっとやそっとでは手が伸ばせない。だが、その贅沢な生うにをたっぷりトッピングしたハンバーガーがあるという。「あわ...

箸を入れた瞬間、肉汁が洪水のように吹き出す――　まるでグルメ漫画やアニメの世界のような体験が、リアルに味わえるハンバーグが京都にあるという。 京都府内に3...

今から30年ほど前、日本では激辛ブームが起きていた。1986年に煎餅店神田淡平の「激辛」が新語・流行語大賞の銀賞に選ばれるなど、当時の人々は辛さを求めてい...